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En realidad, se necesita mucho trabajo para determinar si su comida es real

En realidad, se necesita mucho trabajo para determinar si su comida es real

La mayoría de nosotros somosOjaláconscientes de que una gran parte de la comida que comemos es en realidad falsa. Desde los quesos de esa pizza para microondas hasta la pasta que preparó para la cena anoche, a menos que sepa mucho sobre la lista de ingredientes, es posible que no sepa si está comiendo ingredientes auténticos. El queso es probablemente el alimento más "falsificado" del planeta, dado el costo significativo y los beneficios conservantes de no usar queso lácteo real.

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En los EE. UU., La mayoría de nosotros puede confiar en que la Administración de Alimentos y Medicamentos nos diga si nuestros alimentos son seguros o reales, pero en realidad, ¿cuándo hemos confiado en que el gobierno nos diga la verdad? Sin embargo, en una investigación reciente de la FDA, encontraron que muchas empresas estaban sesgando la forma en que presentaban las listas de ingredientes para que pareciera que sus alimentos tenían ingredientes más reales que en realidad. El alimento más común que la FDA descubrió que estaba siendo falsificado fue, de hecho, el queso. Descubrieron que las empresas estaban usando fibras de celulosa y agentes anti-aglutinantes hechos de pulpa de madera, según Gizmodo.Mmm

Detrás del queso, el aceite de oliva es otro artículo comúnmente falsificado simplemente debido al hecho de que el original es bastante costoso de producir. Los fabricantes obtienen una ganancia financiera significativa si pueden hacer pasar los productos falsos baratos por productos reales. Entonces, ¿cómo podemos saber los consumidores si los alimentos que compramos son reales o no? A menos que tenga acceso a un laboratorio de alta tecnología con un espectrómetro de masas, desafortunadamente, no puede. Vea el video de la American Chemical Society para aprender un poco más sobre cómo los investigadores determinan si un alimento tiene ingredientes auténticos.

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