Cómo

Cómo cocinar arroz con pollo al barro con olla arrocera

Cómo cocinar arroz con pollo al barro con olla arrocera

Los ingredientes.

Ingredientes para la marinada: 1/2 cucharadita de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de harina de maíz, 2 cucharadas de vino Shao Hsing y una pizca de sal.

Cortar el pollo en un bocado y marinar el pollo con todos los ingredientes de la página 2. Añadir un par de rodajas de jengibre y marinar durante al menos 30 minutos.

Remoja los hongos secos con agua caliente para rehidratarlos. Una vez que los champiñones se hayan hinchado, escurrir y exprimir el exceso de agua y cortarlo.

Remoje la salchicha china (lap cheong) con agua caliente para quitar la capa cerosa durante unos 2 minutos, después de eso, puede quitar la piel exterior fácilmente y cortarla en rodajas finas.

Este es el mejor pescado en salazón. Pon una rodaja en un plato pequeño.

En la olla arrocera, cocine el arroz según las instrucciones del fabricante. Una regla general es cubrir el arroz con agua hasta que llegue a la primera línea de su dedo índice de la capa superior de arroz.

Salsa para rociar (mezclar): 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de salsa de soja clara y 2 cucharadas de aceite de sésamo.

Salsa para rociar mezclada.

Una vez que la olla arrocera comience a burbujear para secarse, comience a agregar los ingredientes.

Agrega el pollo junto con las rodajas de jengibre encima pieza por pieza. No vierta la salsa de adobo restante. Descártalo.

Agrega las setas encima.

Agregue la salchicha china (lap cheong) encima.

Puede colocar el pescado salado encima para cocinar juntos. Tápalo y deja que se cocine todo junto.

Una vez que el arroz esté cocido, retire el pescado salado y reserve.

Vierta la salsa mixta rociada.

Y mezcle el arroz para incorporar todos los ingredientes y la salsa bien con el arroz. Cierre la tapa de la olla arrocera y déjela cocinar un rato más.

Necesitamos comer de manera saludable, así que agregué esta suma choy de Hong Kong. Puede sustituirlo con baby KaiLan o simplemente espolvorear cebollín encima.

Blanquear las verduras en agua caliente con un poco de sal.

Agregue unas gotas de la salsa rociada sobre las verduras.

Adorne las verduras a un lado y mezcle un poco de pescado salado junto con el arroz. Esta porción es suficiente para 3-4 hombres hambrientos. Servir caliente. ¡Disfrutar!


Ver el vídeo: ARROZ CON POLLO EN OLLA ARROCERA (Diciembre 2021).