Cómo

Cómo hacer budín de jugo de uva

Cómo hacer budín de jugo de uva

1,2 kg de uvas me dieron 700 g de zumo

Extrae el jugo. Aquí hay un problema. Si pones las uvas enteras será muy difícil sacar el jugo.

Entonces, o lo cortas por la mitad. Suavizar 2 minutos en el microondas.

O simplemente póngalos en un procesador de alimentos. Pocas legumbres las ponen en el exprimidor. Este método funciona mejor.

Y si no tienes un exprimidor, entonces podrías tener la tradicional moulinette de mano.

El jugo de uva. Arroz en polvo. Canela Alcaravea. Anis. No se necesita azúcar. El jugo de uva es lo suficientemente dulce

Medida de seguridad: me quedo con una parte del jugo frío por si mi pudín cuaja demasiado o rápido le agrego un poco de jugo frío. Y en otra bola puse unas TBsp de mezcla de jugo y luego agregué en la olla. Agrega especias

Cocine a fuego alto unos minutos y luego a fuego lento revolviendo constantemente. Como cualquier pudín. Puedes hacerlo tan grueso como quieras, pero a mí me gusta suave. Entonces para mí está hecho cuando deja un rastro en el dorso de una cuchara.

Esta cantidad me dio 5 ramekin de 150 g de pudín. Es posible que desee servirlos en moldes o tazas más pequeños.

Decora como más te guste. Si tienes tiempo o paciencia. De lo contrario mezclar nueces, piñones, almendras, pistachos ... y espolvorear por encima. Yo mismo te sugiero algunas proposiciones


Ver el vídeo: Jugo de uva en leche! (Octubre 2021).