Cómo

Cómo cocinar tacos de papa

Cómo cocinar tacos de papa

Pica la papa y la cebolla mientras precalientas una sartén grande a fuego medio.

Agrega la cebolla y la papa a la sartén precalentada. No utilizo ningún aceite, ya que la carne tendrá suficiente grasa para el plato. Puede agregar un poco de sal para que la cebolla comience a sudar.

Yo uso carne magra, ya que no me gusta mucha grasa. Puede usar opciones más grasosas si lo desea.

Agrega la carne a la cebolla y la papa. Empiece a "batir" todo junto. Agrega sal y pimienta a tu gusto.

Cuando lo mezcles todo, se verá así. Puede ver que los trozos de cebolla y papa ya se están cocinando bien. Cocinar la cebolla así le dará más sabor a la carne.

Ahora es cuando me gusta agregar el chile en polvo. Espolvorear encima para obtener un bonito color por todas partes. Usualmente usé entre media cucharada y una cucharada completa.

Una vez que la carne esté agradable y dorada, y las cebollas estén bastante bien cocidas, las papas aún deberán cocinarse un poco más. Esto es lo que desea ver antes de continuar con el siguiente paso.

Agrega agua a la sartén. Deberá cubrir toda la carne, las cebollas y las papas. ¿Ves el bonito color que le da el chile en polvo a este plato?

Mantenga la sartén a fuego medio a medio-alto. Llegará a hervir. No revuelva, no reduzca el fuego. Esto continuará durante 15-30 minutos, dependiendo de la cantidad en la sartén.

Una vez que todo se reduce, ¡esto es lo que obtienes! Puede agregar más chile en polvo antes de revolver esto, pero no es necesario. ¡Mira esas cebollas y cómo se doraron! Las patatas son perfectas.

Asegúrese de que sus tortillas estén calientes y blandas. Yo uso harina, pero puedes usar tortillas de maíz si quieres. Los hechos en casa son aún mejores.

La salsa y el queso no son necesarios, pero seguro que hacen que los tacos tengan un sabor más delicioso.

El producto terminado. Sobre la tortilla, ponga una cucharada grande de la mezcla de carne, cebolla y papas, luego agregue un poco de queso y salsa.

También puede tomar un poco de la mezcla con salsa y queso solo, o con su chip de tortilla favorito. Ese es mi favorito.

Este es un plato que seguramente impresionará a su familia. Hace excelentes tacos de desayuno para la mañana siguiente ... es decir, si quedan sobras. ¡DISFRUTAR!


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