Cómo

Como hacer gazpacho a mi manera

Como hacer gazpacho a mi manera

Esto servirá 6-8 como plato principal.

Muela el ajo y pique las cebollas, los tomates, los pimientos y el pepino en cubos de tamaño similar. Agrega ají finamente picado si quieres un poco de picante en tu gazpacho.

Licue las verduras y el ajo en un tazón grande que se pueda guardar en el refrigerador.

Agregue el jugo de tomate, el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco. Pruebe si necesita un poco más de vinagre para equilibrar el sabor. Agrega sal, pimienta y azúcar al gusto. Colocar en la nevera durante 2-3 horas antes de servir.

Rocíe un poco de aceite de oliva sobre la sopa y sirva con picatostes caseros calientes.


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