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Precaliente la parrilla.
Lave los duraznos y la col rizada.
Con cuidado, utilizando una tabla de cortar y un cuchillo, corte el durazno por la mitad y retire el hueso.
Sazone ambos lados del filete de cerdo con condimentos. Estamos usando sal, pimienta, romero y cebolla en polvo.
Pica la col rizada en rodajas.
Cubra ligeramente los duraznos con aceite de oliva.
Agrega los filetes de cerdo a la parrilla. Ase unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén cocidos. Luego retírelos de la parrilla.
Coloque con cuidado papel de aluminio sobre la parrilla. Coloque los melocotones con el lado plano hacia abajo sobre el papel de aluminio.
Deje que los melocotones se asen por un lado durante 5 minutos, luego voltéelos hacia el lado redondeado y ase durante 4 minutos. Retíralos con cuidado de la parrilla.
Rocíe aceite de oliva sobre los duraznos.
Mientras se cocinan los melocotones y el filete de cerdo; Encienda la hornilla a fuego medio (6) y luego agregue una pequeña cantidad (aproximadamente 2 cucharaditas) de aceite de oliva a una sartén. Agregue la col rizada y cocine hasta que se ablande.
Hora de comer. Recuerde los modales apropiados en la mesa.
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