Cómo

Cómo cocinar jambalaya en una olla de barro

Cómo cocinar jambalaya en una olla de barro

Reúna los ingredientes

Vierta lata de 28 oz de tomates cortados en cubitos con el jugo en la olla de cocción lenta

Agrega 1 cucharadita de orégano triturado

Agrega 1 cucharadita de albahaca triturada

Agrega 2 cucharaditas de ajo picado

Mezclar tomates y especias juntos

Pechuga de pollo en dados

Espolvoree el condimento criollo sobre el pollo y frótelo

Agregue pollo sazonado a la mezcla de tomate y especias. Mezclar bien.

Agrega 3 cucharadas de mantequilla. Ponga la olla a fuego alto, cubra con una tapa y cocine por 2 horas.

Mientras se cocina el pollo, pique los pimientos

Cortar cebollas

Cortar la salchicha. Si no puede encontrar la salchicha Andouille, elija un sustituto picante.

Después de 2 horas, destape y revuelva. La mezcla quedará bastante jugosa, lo cual es bueno. Agregue camarones en este momento si los está usando.

Agregue los pimientos, las cebollas y la salchicha.

Agregue 1/4 cucharadita de pimiento rojo molido si lo desea más picante

Agregue 1/8 cucharadita de pimienta blanca molida si lo desea más picante

Agregue 1 1/2 tazas de arroz y 1/2 taza de agua. Usé arroz integral, pero el arroz blanco es lo que se usa normalmente.

Agrega pimienta negra y sal al gusto. Revuelva bien; cubrir con tapa y cocinar otra hora

Sirve con ensalada y pan.


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