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Cómo hacer barras de chocolate con palomitas de maíz con caramelo salado

Cómo hacer barras de chocolate con palomitas de maíz con caramelo salado

Me estoy tomando un tiempo para tomar el sol para compartir esta receta. ¿Es porque los amo tanto a todos o porque quiero que lo hagas y vengas a alimentarme? Me encontrarás en el lago. ¡Saludos desde la soleada Malawi!

Reúna todos los suministros ya que todo se junta rápidamente. También necesitará una sartén grande, dos tazones grandes, una bandeja para horno forrada de tamaño completo y, para moldear el chocolate, una bandeja más pequeña forrada / de silicona.

¡Ah, y no olvides las palomitas de maíz! El aire es mejor. Las obras de sartén o microondas también funcionan mal. Solo asegúrate de que sea sencillo. Muchas gracias muu. Divida las palomitas de maíz en dos tazones y reserve.

Si prefieres no trabajar por tus calorías, ¡te dejaré hacer trampa! ¡Compre sus palomitas de maíz de caramelo favoritas y vaya al paso 14 para hacer las barras de chocolate! De lo contrario, precaliente el horno a 120C / 250F y proceda.

Agregue la mantequilla, la miel y el azúcar a una sartén de base pesada y baje el fuego a medio. Trabaje rápidamente en los siguientes pasos.

Revuelva hasta que se derrita y se combine. Luego suba el fuego y hierva vigorosamente durante 2 - 2 1/2 minutos hasta que el caramelo se vuelva dorado / ámbar (máximo 3 para un sabor ligeramente quemado). No revuelva cuando hierva.

El caramelo se puede quemar en segundos, así que vigile de cerca el color. Por suerte para ti, el caramelo ligeramente quemado es bastante adictivo una vez que has adquirido el sabor y combina muy bien con el chocolate con leche dulce.

Después de 2 a 3 minutos de hervir, retire el caramelo del fuego e inmediatamente agregue sal, vainilla y soda y revuelva rápidamente hasta que quede suave y sedoso. ¡CUIDADO, burbujeará y se elevará!

Trabajando rápidamente, coloque la mitad del caramelo en la mitad de las palomitas de maíz que dejó a un lado antes. Revuelve para combinar.

Coloque las palomitas de maíz restantes del otro tazón en su tazón de trabajo, luego vierta el caramelo restante y revuelva un poco más. No se preocupe si todas las palomitas de maíz no están perfectamente cubiertas. Transfiera a una bandeja grande.

Coloque la bandeja en el horno y cocine por un tiempo total de 60 minutos. Sacar la bandeja cada 15 min y remover las palomitas cuidando de cubrir las piezas sin caramelo.

Retirar del horno y dejar enfriar en bandeja. Mientras se enfría, el caramelo se endurecerá y se pegará, así que rómpalo en trozos individuales con frecuencia durante todo el proceso.

¡No te pongas palomitas de caramelo calientes en la boca! Espere hasta que se enfríe para ponerse de cerdo. Sin embargo, trata de no engullirte todo, ¡estás a punto de llevar estas gemas a otro nivel! PD te sobrarán las palomitas de maíz.

La cantidad de chocolate indicada en los suministros variará según el tamaño de la bandeja / molde que esté utilizando. Comience con la cantidad indicada para una bandeja de 10 '- 7' y atempere más para llenar su bandeja si es necesario.

Templar el chocolate a baño maría o en el microondas hasta que se derrita y luego revolver hasta que se derrita por completo. (Si usa palomitas de maíz de caramelo compradas, agregue sal al chocolate en esta etapa si lo desea).

Vierta 1/3 del chocolate en la bandeja forrada más pequeña / molde de silicona y pinte una capa delgada uniforme con una brocha de pastelería. Agrega más chocolate si es necesario.

Distribuya las palomitas de maíz uniformemente sobre el chocolate en la bandeja. Rompa trozos grandes si es necesario y asegúrese de que las palomitas de maíz estén lo más separadas posible. Con mucha, mucha suavidad, palmee las palomitas de maíz en el chocolate.

Vierta el chocolate restante asegurándose de que entre en todos los rincones y recovecos. Abuelas. ¿Puedes adivinar la siguiente palabra que rima que me vino a la mente? Pista: ¡¡¡Empieza con 'F' * mente canalla * !!!

Deja enfriar completamente. Para obtener un acabado súper suave, una vez que el chocolate esté duro, retírelo de la bandeja; repita el paso 16, voltee el bloque y presione el lado de las palomitas de maíz hacia atrás en la bandeja.

Antes de cortar, dejar enfriar completamente durante la noche. Para cortar, lleve el chocolate a temperatura ambiente y use un cuchillo caliente si es posible. Rocíe con chocolate blanco y decore con palomitas de maíz.

¡¡¡Lo más delicioso en la historia de las delicias y Gobernante del Reino de Delicio !!! Inclínate ante su dulce dulzura. Luego engulle, engulle, engulle todo. Eructar.


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