Cómo

Cómo hacer sopa de pollo con verduras

Cómo hacer sopa de pollo con verduras

Coloque un pollo entero en una olla grande y agregue las verduras.

Utilizo una cebolla entera (grande), varias zanahorias y todas las copas de hojas para un manojo de apio

Llena tu olla con suficiente agua para cubrirla apenas y déjala hervir.

Una vez que hierva, coloque la parte superior y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos.

Después de 45 minutos, cuele su caldo y coloque el pollo cocido a un lado para que descanse. No cortar el pollo durante unos 15 minutos permitirá que se mantenga húmedo.

Pica las zanahorias y el apio ... tanto como quieras. Usé aproximadamente 4 tallos de apio y dos puñados de zanahorias pequeñas

En su misma olla, agregue 3 TB de mantequilla y saltee las verduras

Agrego maíz fresco después de que el apio / zanahorias se hayan ablandado durante unos 5-7 minutos. Saltee todos juntos durante otros 5 minutos. Una vez que las verduras estén tiernas, vierte el caldo en la olla.

condimentos: tomillo, salvia y orégano, aproximadamente 2 cucharaditas cada uno. Cayena y pimiento rojo triturado (a su gusto) sal de ajo, aproximadamente 2 TB y por último, azúcar. Agrego aproximadamente 1/3 de taza. Coloque la tapa en un verano otros 15 min.

Mientras el caldo y las verduras hierven a fuego lento, toma tu y deshuesa. Coloque el pollo en la tabla de cortar y píquelo.

Ahora sazono el pollo con sal y pimienta. Agregue esto al caldo hirviendo y las verduras mientras se cocina durante los 10-15 minutos.

Una vez que haya dejado el caldo con el pollo y las verduras, agregue una lata grande de pasta de tomate y la lata más grande de tomates pequeños cortados en cubitos. Compro el tipo que tiene cebolla añadida.

Deje que se cocine otros 25-30 minutos sin tapar. ¡Tu casa debería oler muy bien ahora! Compruebe el sabor mientras cocina. Siempre agrego un poco más de azúcar y sal de ajo.

Mientras se cuece la sopa hago una bolsa de pasta de sopa: Acini de Pepe. Es una pasta muy pequeña. Cocina tu pasta y escurre bien. Debe estar completamente frío cuando lo agregue a su sopa

Cuando su sopa esté lista, apague el fuego y agregue la pasta. Si sigues hirviendo ... la pasta absorberá todo tu caldo. Tenga cuidado de que la pasta esté FRÍA cuando se agregue y la sopa esté apagada

Producto terminado. Yo lo sirvo con queso espolvoreado encima ... y preferimos comerlo con muffins de calabaza. ¡Disfrutar!


Ver el vídeo: COMO HACER UN SABROSO CALDO DE POLLO (Diciembre 2021).