Cómo

Cómo hacer una tarta de fresa o melocotón

Cómo hacer una tarta de fresa o melocotón

Fresas

O melocotones

Mantequilla

Harina y un poquito de canela

Splenda o azúcar regular

Agua fría

Molde redondo / molde para tarta

Tamizar la harina en un bol

Agrega azúcar o Splenda. Utilice preferiblemente los que están hechos especialmente para pasteles, ya que se vuelven más fáciles de mezclar.

Mezclar la harina y el azúcar con una cuchara o espátula. Luego haz un hueco en el medio de la mezcla.

Dentro del área despejada coloca la mantequilla. Me gusta cortar la barra en cubitos porque son más fáciles de mezclar. Luego, tome un poco de la mezcla de los lados y espolvoree los cubos de mantequilla con ella.

Mezcle todo el fino junto, ya sea con las manos o con una espátula. Asegúrate de que los cubos de mantequilla se mezclen bien.

Comenzarás a obtener este tipo de textura de la mezcla. Si está mezclando con las manos, use un poco de harina, ya que tendrá que lidiar con una mezcla grasosa y pegajosa ... así que siga mezclando.

Una vez que la mezcla deja de pegarse por todas partes y comienza a tener un volumen más sólido, ya está. Todavía tendrá un poco de textura, pero eso está totalmente bien.

Coge la mezcla y empieza a amasar la masa hasta formar una bola.

Estará listo cuando toda la masa deje de deshacerse en pedazos y ya no esté pegajosa.

Asegúrese de que cuando presione con un dedo en la masa, no se pegue.

Si por casualidad todavía está pegajoso, agregue un poco de harina en el centro y comience a mezclar desde los lados hacia el centro.

Haz una bola (en este caso un corazón hecho de diversión) y envuélvela con film transparente. Llévalo al frigorífico durante unos 20 minutos. Necesitamos que la masa esté fría.

Una vez que la masa esté fría, sáquela de su envoltorio y extiéndala. Recuerda mantener la forma circular.

Una vez que extienda la masa a un tamaño que pueda cubrir el molde, déjela en el refrigerador durante 10 minutos para que se enfríe nuevamente.

Una vez que esté frío de nuevo, agarra un lado y colócalo en el rodillo y comienza a enrollarlo con cuidado. La idea es llevar la masa del tapete al molde sin alterar la forma que ya tiene.

Starr colocando el rodillo con la masa envuelta en cualquier borde del molde y comienza a enrollar hasta que la masa finalmente esté encima del molde.

Asegúrate de que el fondo esté cubierto con la masa.

Con la ayuda de cualquier dedo presione suavemente la masa contra el molde.

Realiza este proceso en todos los bordes y fondo.

Una vez que haya terminado, tendrá algo como esto. Tendrás masa extra por todos los lados. A algunas personas les gusta cortarlo con la ayuda de unas tijeras. Personalmente me gusta hacer dos capas a los lados

Si quieres tener capas, para mantener un pastel más fuerte. Dobla la masa así.

Una vez que termines, envuelve la parte superior con film transparente y lleva el molde al refrigerador por unos 20 minutos.

Asegúrate de precalentar el horno a 180 C / 365 F.

Una vez que saques el wrap, con el uso de un pincel pinta la masa con claras de huevo y llévala al horno.

Déjelo por 35-45 minutos.

Una vez que la base esté lista, sácala del horno pero no la apagues.

Asegúrate de que todo esté bien. Si quieres tener una costra dorada, dale una o dos capas más pero esta vez de yema de huevo.

Dependiendo de cuánto lo dejes en el horno, tomará un aspecto más dorado, solo recuerda no dejar nunca la corteza desatendida ya que puede quemarse. Una vez que esté listo, ¡es hora de llenarlo!

1. Hervir la leche y el extracto de vainilla en una sartén 2. En un bol agregar las yemas de huevo, el azúcar y la harina de maíz y mezclar con ayuda de una batidora eléctrica 3. Verter la leche en el bol y seguir mezclando.

4. Lleve la mezcla a la sartén a fuego lento. Revuelva con una cuchara constantemente para evitar quemaduras o grumos.

Una vez que la mezcla espese, retire del fuego.

Viértelo en un bol y revuélvelo.

Envuelve la parte superior con film transparente y llévala al frigorífico para que se enfríe.

Una vez que tanto la corteza como la crema pastelera estén frías, ¡es hora de llenar la corteza!

Quita la película adhesiva

Vierta con la ayuda de una espátula

Asegúrese de que la crema llegue a todos los rincones y grietas de la corteza.

Aplana la nata con la espátula

O cualquier otra herramienta

Déjalo en el frigorífico mientras preparas el relleno de frutas.

Corta las fresas según la forma y el tipo de decoración que quieras. Puede ser en lonchas largas o redondas.

Asegúrese de tener suficiente fruta para cubrir la parte superior del pastel.

Coloque cada rebanada en un plato grande de esta manera

Y vierta jugo de limón sobre las rodajas de fresa. Esto le dará a la fruta un sabor ácido extra que contrastará perfectamente con el dulzor del resto del pastel.

Una vez que estén listas las rodajas remojadas en jugo de limón, comienza a decorar la tarta de la manera que desees.

No existe una forma incorrecta de decorar, ¡así que sé creativo!

Puede agregar una capa de mermelada de fresa para que se vea aún mejor. Un consejo: toma 1/4 de agua, agrega 2-3 cucharadas de mermelada y caliéntala en el microondas. Luego agregue una cola de pescado y revuelva. Cubre la parte superior.

El mismo proceso se aplica al pastel de melocotón, decóralo como quieras con rodajas de melocotón.

Al igual que con el pastel de fresa, toma 1/4 vaso de agua, 2-3 mermelada de melocotón y revuelve

Agrega una cola de pescado a la mezcla y caliéntala.

Revuelva la mezcla asegurándose de que no queden grumosb

Coge un cepillo y sumérgelo en la mezcla.

Empiece a pintar sobre la parte superior del pastel.

¡Voilá!

Todo lo que necesitas son unos mililitros de leche y mezcla de crema batida en polvo.

En un bol, vierte un poco de leche. Preferiblemente use leche fría

Agrega un poco de mezcla en polvo

Con ayuda de una cuchara revuelve para ayudar a diluir el polvo.

Mezclar durante unos 5 minutos con la ayuda de una batidora eléctrica.

Empezarás a tener una mezcla uniforme ... ¡Sigue mezclando!

La mezcla empieza a espesarse y a tener volumen.

Una vez que logres esta textura donde no gotea, deja de mezclar.

Prepara una manga pastelera con la boquilla o punta que prefieras. Introducir la nata montada dentro de la manga pastelera con una espátula o cuchara.

¡Ahora es el momento de terminar el pastel!

¡Decora como quieras!

¡Disfrutar! :)


Ver el vídeo: SOLO 3 INGREDIENTES!!! RECETA de POSTRE muy FACIL de HACER. Recetas en casayfamiliatv (Junio 2021).