Mezcle los ingredientes para marinar y ablandar la carne. 1 cucharadita de azúcar, soja, aceite y maicena y 1 / 4-1 / 2 cucharadita de pimienta blanca. No agrego sal porque habrá mucha del Kimchi.
Preparar el arroz de sushi, enjuagarlo para eliminar el exceso de almidón e idealmente dejarlo en remojo durante 30 minutos. Cocine en una sartén con tapa hermética, cocine de acuerdo con las recomendaciones del paquete.
Corta el filete de cerdo a lo largo del grano en rebanadas finas y agradables que se cocinarán de manera rápida y uniforme. Agregue la carne de cerdo a los ingredientes del marinado, mezcle bien y refrigere.
Pique las zanahorias, las cebollas y las cebolletas (cebolletas) en tamaños adecuados por motivos de apariencia y para adaptarse al período de cocción relativamente corto.
Agregue aceite a una sartén o wok y ponga a fuego medio alto sofreír el cerdo, no se preocupe por cocinar el cerdo hasta el final en esta etapa. Agregue el chile gochujang coreano y revuelva.
Agrega la cebolla y la zanahoria, luego vacía el kimchi y sofríe durante unos minutos. Ahora agregue aproximadamente 1/2 taza de agua y una pizca de soja. Baje el fuego, agregue y deje rehogar durante unos minutos.
Al final del estofado, agregue una cucharadita de aceite de sésamo tostado y la cebolleta. La carne debe estar tierna y las zanahorias cocidas pero con un poco de mordisco. La salsa debe quedar bastante espesa.
Sirve con el arroz, aquí también he rociado un poco de ajonjolí y un poco de nori condimentado.
