Cómo

Cómo hacer pasteles de calabaza personales desde cero :)

Cómo hacer pasteles de calabaza personales desde cero :)

Este fue mi jardín en mayo. Plantamos las semillas de calabaza en ese punto.

Esta es una semilla que brotó en una planta de calabaza;)

Aquí está una de las pequeñas calabazas que crecen :)

¡Pasaron otro mes o dos y mira el crecimiento de la calabaza!

¡Las plantas se volvieron locas!

Aquí está el que elegí para esta guía. Fue uno de los 20 que recogimos del jardín a finales de septiembre.

Precaliente el horno a 325F.

Primero tendrás que cortar la parte superior de la calabaza.

¡Mira esas semillas! Es hora de sacarlos y estar listos para brindar :)

¡Coge una cuchara y sácalos!

Luego puedes cortar el tallo de la parte superior para que también puedas tostar esa pieza :)

Cubra una bandeja para hornear galletas con papel de aluminio y rocíela con aceite en aerosol antiadherente.

Coloca la calabaza de arriba hacia abajo.

Termina de excavar en busca de todas esas gemas de semillas de calabaza ...

Una vista de cerca ...

Estas son todas las semillas que obtuve.

Ahora corte el fondo por la mitad y luego en cuartos.

Reducido a la mitad ...

Y ahora cuartos ...

Es hora de sacar las tripas ...

Usa un cuchillo y raspa / corta todas las tripas.

¡Todo limpio y listo para asar!

Ahora es el momento de poner los trozos de calabaza en el horno precalentado. Configure el temporizador en 90 minutos y mientras espera, puede hacer una masa de corteza.

Estoy haciendo esta masa de masa para pastel sin gluten. Veremos si sale bien o no. Cruzar los dedos de las manos y los pies :)

Primero vierte la mezcla en un bol.

Necesitará 20 cucharadas de mantequilla en cubos, así que use esta cantidad y córtela en cubitos.

¿Ver? Lo corté en cubos y está listo para agregar a la mezcla.

Añadiendo mantequilla ...

Ahora hay que cortar la mantequilla, así que usa un cortador de masa o lo que quieras cortar en la mantequilla.

Debería verse así ...

Prepara un poco de agua realmente fría ...

Y agregue por cucharada hasta que pueda unir la mezcla para formar una bola de masa.

Tuve que agregar mucha agua, pero hacerlo lentamente para lograr una bola de masa que no esté demasiado húmeda pero que se pueda pegar.

Esta es mi bola de masa.

Lo puse en el refrigerador durante una hora para que se endureciera un poco.

Aquí están los ingredientes para el pastel menos la masa y la calabaza que se está asando en ese momento.

La calabaza terminó de asarse, por lo que ahora necesita que le quiten la piel.

Todas las piezas están desolladas ahora ...

Por favor composte sus sobras. Es bueno para el medio ambiente;)

Es hora de extender la masa, así que sáquela del refrigerador ahora.

Ahora es el momento de cortar la corteza de los pasteles individuales. Use un vaso y corte círculos de la masa.

Al igual que...

Corta cuadrados de pergamino.

Capa una sobre la otra.

Y aplástalo en una de las secciones de un molde para cupcakes.

Ahora es el momento del círculo de masa.

Toma tu círculo de masa y colócalo sobre el pergamino ...

Use sus dedos para colocar esa masa en el área del pergamino, de manera que quede uniforme por todos lados.

Todo esto está hecho.

Es hora de cortar la calabaza y meterla en la batidora.

Mezclar..

Agregue sus especias, su canela, jengibre, clavo y nuez moscada, y un poco de sal.

Mezcla tus huevos y échalos también.

¡Ahí van!

Mezclar..

Es hora de agregar la leche evaporada.

Mezclar una vez más ...

Ponga los moldes para pastel en un horno a 425F durante 5 minutos para que el fondo quede un poco crujiente.

Llene sus cáscaras con la mezcla de calabaza y cocine a 425F durante 15 minutos. Luego reduzca la temperatura a 350F y cocine por otros 15 minutos.

Usé el resto de la mezcla de calabaza para hacer otro pastel.

Cuando el centro esté listo, un palillo insertado en el medio saldrá limpio. ¡Estos estaban hechos!

Mi pastel tomó 35 minutos a 350F después de los primeros 15 minutos a 425F.

Así es como se veían de cerca mis pasteles de calabaza personales.

Ahhhh, el producto terminado !!!! Mmm :)

¡También puedes tostar las semillas de calabaza que hice yo y estaban deliciosas!


Ver el vídeo: TARTA DE ZAPALLO. TARTA DE CALABAZA (Enero 2022).